خاكستر (درصد وزني بر مبناي ماده خشك): 0/380 – 0/500

رطوبت )حداكثر درصد وزني): 2/14

پروتئين (درصد وزني بر مبناي ماده خشك): 10 – 7

گلوتن مرطوب: 27 – 20

اسيديته (حداكثر): 4/2